Tuy kích thước khiêm tốn nhưng các loại hạt này chứa rất nhiều dưỡng chất như protein, chất xơ, sắt, vitamin và acid béo omega - 3 (loại chất béo mà cơ thể không thể tự tổng hợp được mà cần phải hấp thụ qua thực phẩm) giúp tăng cường sức khoẻ da và tóc, loải bỏ chất độc ra khỏi cơ thể, cân bằng hormone và hỗ trợ chức năng của mạch máu.
Vậy chúng là những loại hạt nào ? Mời quý bạn đọc cùng Cty CP y dược Tống gia đường tìm hiểu !
Công ty cổ phần Y dược Tống Gia Đường xuất phát từ gia đình nhà ông Tống, một dòng dõi thư hương và có nghề y gia truyền lâu đời ở Hải Dương. Nay dưới sự kế thừa và phát triển của Ths, Bsi. Nguyễn Văn Lực giảng viên tại Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam đã có 2 cơ sở tại Hà Nội là:
- Trung tâm đào tạo và chẩn trị Y học cổ truyền Moonday Số 25 ngõ 282 Nguyễn Huy Tưởng Thanh Xuân Hà Nội
- Trung tâm chăm sóc sức khỏe Trân Châu. Số 9 ngõ 32 Nguyễn Văn Trỗi , Thanh Xuân,Hà Nội
Hạt mè (vừng)
Cải thiện da
Mè là nguồn dồi dào Vitamin E, giúp cải thiện tình trạng da, cũng như tăng cường sức khoẻ tim mạch và hệ thần kinh. Mè cũng chứa các hormone thực vật (như sesamin và sesamolin) giúp giảm huyết áp và bảo vệ gan trước các tổn thương do độc tố gây ra.
Hạt mè cũng giàu canxi, cần thiết cho xương và răng.
Hạt hướng dương
Cải thiện sức khoẻ da & tóc
Hạt hướng dương là nguồn dồi dào vitamin E, một chất chống oxy hoá giúp duy trì sức khoẻ da và tóc, bảo vệ các tế bào tránh bị tổn thương, đồng thời có đặc tính chống ung thư.
Hạt hướng dương còn là nguồn giàu vitamin nhóm B, đặc biệt là folate rất cần thiết đối với sản phụ và hỗ trợ cho hệ miễn dịch.
Hạt hướng dương cũng giàu protein và các chất béo tốt cho tim.
Hạt hướng dương có thể ăn sống hoặc sử dụng dưới dạng rau mầm.
Hạt bí đỏ
Tăng cường sức khoẻ nam giới
Hạt bí đỏ giàu kẽm giúp tăng cường sinh lý ở nam giới và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tuyến tiền liệt.
Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Hạt bí đỏ là nguồn dồi dào các vitamin nhóm B, magie, sắt và protein.
Ngoài ra, hạt bí còn giàu các acid béo thiết yếu giúp duy trì chức năng của mạch máu và làm giảm các cholesterol xấu (LDL).
Hạt bí có thể ăn sống hoặc rang, có thể được sử dụng dưới dạng rau mầm: tuy nhiên, việc ngâm nước từ 1-2 giờ sẽ làm mât nhiều dưỡng chất.
Hạt lanh
Bảo vệ tim
Hạt lanh giàu chất xơ hoà tan giúp giảm các cholesterol xấu (LDL)
Cân bằng đường huyết và chống đói hiệu quả. Hàm lượng acid béo omega - 3 cao giúp giảm các chất béo không có lợi trong máu (các triglyceride), giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Ngoài ra, các dưỡng chất trong hạt lanh cũng có lợi cho mắt, khớp xương và não. Vỏ hạt lanh tương đối cứng, vì thế có thể dùng hạt dưới dạng xay mịn.
Hạt Poppy
Thêm một loại hạt có tác dụng bảo vệ tim mạch và đặc biệt có thể dùng hạt poppy để chữa một số bệnh thông thường.
Hạt poppy chứa cả acid béo không bão hoà đa và đơn giúp bảo vệ tim. Hạt cũng chứa sắt, photpho, chất xơ, cũng như các vitamin nhóm B.
Theo y học cổ truyền của Ayurveda, hạt poppy được xem là phương thuốc thông dụng dùng để chữa các bệnh tiêu chảy. Trà từ hạt poppy giúp xoa dịu lo lắng và căng thẳng thần kinh.
Do quá nhỏ để có thể nhai nên để sủ dụng, bạn cần phải nghiền nhỏ chúng và rắc lên các món ăn kèm.
Hạt gai dầu
Tăng cường sức khoẻ của tim
Hạt gai dầu chứa các acid béo omega - 3, 6 và 9 với tỷ lệ cân bằng hoàn hảo. Giúp tăng cường trí não và sức khoẻ của tim.
Hạt cũng là nguồn dồi dào các protein và chất xơ giúp tăng cường sức khoẻ đường ruột và tim. Ngoài ra, hạt gai dầu còn giàu phytosterol (hormone thực vật) giúp giảm cholesterol và cân bằng hormone trong cơ thể.
Kháng sưng viêm
Hạt gai dầu giúp giảm sưng viêm, tăng cường sức khoẻ da và xương khớp.
Ở một số quốc gia, việc buôn bán hạt gai dầu được xem là bất hợp pháp và chúng thuộc họ cần sa (một loại cây có chất kích thích thần kinh và không được cho phép sử dụng)
Hạt linh thảo
Loại thải độc tố
Hạt linh thảo giàu các dưỡng chất và các hoạt chất chống oxy hoá, đặc biệt là chlorophy II giúp loại bỏ độc tố khỏi máu.
Hạt linh thảo còn có tác dụng lợi tiểu từ tự nhiên, giúp cân bằng nước và giảm huyết áp.
Ngoài ra, hạt cũng có chứa hoạt chất coumarin, một chất làm mỏng mạch máu giúp duy trì tuần hoàn máu và ngăn ngừa đột quỵ.
Hạt linh thảo cũng chứa hoạt chất betaine, một enzym giúp phân cắt protein và chất béo, tăng cường tiêu hoá.
Tăng cường sức khoẻ nữ giới
Hạt linh thảo là nguồn giàu phytoestrogen, thường được dùng để thúc đẩy cần bằng hormone ở phụ nữ.
Hạt chia
Tăng cường sức khoẻ tim
Hạt chia giàu acid béo omega - 3 giúp giảm các chất béo không có lợi, phòng ngừa bệnh tim và đột quỵ
Giữ xương chắc khoẻ
Hạt chia giàu canxi và magie giúp tăng cường độ chắc khoẻ của xương và răng, ngoài ra hạt chia còn chứa sắt, folate và chất xơ hoà tan.
Tăng cường sức khoẻ đường ruột
Chất xơ dạng keo trong rau mầm hạt chia giúp điều hoà đường ruột và ổn định đường huyết. Ngâm hạt chia trong 1 giờ sẽ giúp phóng thích nhiều chất xơ có lợi.
Hạt ba lá đỏ
Tăng cường sức khoẻ nữ giới
Hạt ba lá đỏ được xem là nguồn giàu phyestrogen giúp làm dịu các triệu chứng mãn kinh như tính khí thất thường, nóng nảy, mất nước và lo lắng.
Hạt cũng là nguồn giàu canxi giúp cho xương và răng chắc khoẻ.
Bảo vệ tim mạch
Hạt ba lá đỏ chứa vitamin C, phức hợp vitamin B, vitamin K, beta carotene giúp giảm huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tương tự như hạt linh thảo, hạt ba lá đỏ chỉ được dùng ở dạng rau mầm, không thể dùng ăn sống.
