Ăn đậu là cách hữu hiệu để duy trì sức khoẻ đường tiêu hoá, giảm cholesterol và điều hoà đường huyết trong cơ thể.
Đậu giàu protein và chất xơ. Hầu hết các loại đậu là nguồn giàu chất sắt, một chất không thể thiếu trong việc hình thành hồng cầu - tế bào có chức năng vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào trong cơ thể.
Sử dụng các loại đậu là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn cắt giảm thịt động vật trong khẩu phần.
Đậu đỏ
Bảo vệ tim
Đậu đỏ giàu chất xơ hoà tan được hấp thụ vào cơ thể trong suốt quá trình tiêu hoá và giúp duy trì các cholesterol tốt (HDL) trong máu.
Đậu đỏ chứa kali và magie, giúp điều hoà huyết áp và cải thiện dòng chảy của máu
Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa các vitamin nhóm B như: B6, B2, B1, B3 và folate. Tất cả các vitamin này đều cần thiết cho việc tạo năng luọng cho tế bào, cung cấp nguyên liệu cho quá trình trao đổi chất.
Đậu đỏ cũng dồi dào các khoáng chất molybden có tác dụng giải độc gan.
Đậu đen
Bổ máu
Đậu đen chứa chất sắt và nguyên tố dạng vết molybden.
Chất sắt cần thiết cho việc vận chuyển oxy đến hồng cầu và sản sinh haemoglobin, một thành phần sơ cấp của hồng cầu.
Molybden cần thiết cho chức năng gan và là thành phần chính trong các phản ứng hoá học, giúp phóng thích chất sắt trong cơ thể.
Ngoài ra, đậu đen còn là nguồn giàu chất xơ giúp làm sạch và bảo vệ đại tràng.
Đậu bơ
Tăng cường sức khoẻ mô & bổ máu
Đậu bơ là nguồn dồi dào kali, sắt, đồng, mangan và chất xơ hoà tan - tất cả các thành phần này đèu tốt cho hệ tim mạch và đường tiêu hoá.
Đậu bơ cũng chứa molybden giúp tăng cường sức khoẻ gan, giàu tryptophan (một loại acid amin) và protein cần thiết cho việc xây dựng và tái tạo mô, cơ.
Đậu gà
Tăng cường sức khoẻ xương
Không chỉ giàu chất xơ, đậu gà còn giúp tăng cường sức khoẻ xương
Đậu gà giàu mangan giúp tạo xương và cần thiết cho việc xây dựng cấu trúc xương; canxi, photpho và magie là nguồn khoáng chất tăng cường sức khoẻ xương.
Chất xơ trong đậu gà giúp giảm các cholesterol xấu (LDL) và điều chỉnh lại cảm giác thèm ăn
Đậu tây
Điều hoà đường tiêu hoá & đường ruột
Đậy tây chứa cả 2 loại chẩt xơ hoà tan và không hoà tan.
Chất xơ hoà tan giúp giảm cholesterol xấu, chất xơ không hoà tan giúp tăng cường tiêu hoá và điều hoà đường ruột.
Đậu tây cũng giàu chất sắt giúp tạo máu; photpho giúp duy trì sức khoẻ răng và xương; vitamin K giúp bảo vệ hệ thần kinh tránh khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra và còn có thể ngăn ngừa ung thư.
Đậu lăng
Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Tất cả các loại đậu lăng đều giàu molybden và chất sắt, vì thế đây là loại thực phẩm tuyệt vời cung cấp oxy cho máu và phóng thích năng lượng cho tế bào.
Đậu lăng cũng chứa chất xơ hoà tan giúp duy trì hàm lượng Cholesterol ở mức có lợi cho cơ thể.
Đậu lăng giàu vitamin B1 (thiamine) giúp điều hoà hệ thần kinh và duy trì nhịp tim ổn định.
Đậu xanh
Loại thải độc tố
Trong y học cổ truyền Trung Hoa và Ấn Độ, đậu xanh được dùng như một bài thuốc để giữ cho cơ thể hoạt động nhịp nhàng.
Từ thải độc tố đến kháng sưng viêm. Đậu xanh giàu chất xơ, isoflavone và phytosterol (một loại hormone thực vật) giúp giảm cholesterol.
Ngoài ra, đậu xanh cũng chứa một lượng đáng kể Kali giúp giảm huyết áp.
Công ty cổ phần Y dược Tống Gia Đường xuất phát từ gia đình nhà ông Tống, một dòng dõi thư hương và có nghề y gia truyền lâu đời ở Hải Dương. Nay dưới sự kế thừa và phát triển của Ths, Bsi. Nguyễn Văn Lực giảng viên tại Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam đã có 2 cơ sở tại Hà Nội là:
- Trung tâm đào tạo và chẩn trị Y học cổ truyền Moonday Số 25 ngõ 282 Nguyễn Huy Tưởng Thanh Xuân Hà Nội
- Trung tâm chăm sóc sức khỏe Trân Châu. Số 9 ngõ 32 Nguyễn Văn Trỗi , Thanh Xuân,Hà Nội
